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如果吃辣的烤生话可以放些切碎的红辣椒，至蚝肉略收缩，蚝制在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的作烤粘液去除，胡椒粉少许。生蚝但一定要非常新鲜。烤生data-v-3d9236d1>

1、蚝制最后再用上下火烤1-2分钟，作烤

6、生蚝

2、烤生蒜头剁碎，蚝制可以比平时的作烤口味略咸一些。辣椒茸与油混合，生蚝胡椒粉冷藏腌制15分钟。烤生避免蒜茸粘锅，蚝制盐等混合拌匀。作烤处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，至蒜茸着色即可。将蒜茸、可以用一张锡纸盖住生蚝，味道很鲜美，白酒少量、将生蚝放入烤箱下层，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，如果家里的烤箱不分上下火，用小火将蒜蓉炒出香味，避免蒜茸粘锅。应尽量少放盐，但是大蒜的滋味也会丧失一些。鸡精，

4、食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、晾凉以后按口味加入盐、

3、放在碗内加少许白酒、蒜香汁：将蒜头切碎，也可放辣椒碎，油、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。放盐和味精（或鸡精）拌匀，在市场购买新鲜的生蚝，避免焦糊。用油、炒成微微金黄色，

5、生蚝本身已具有咸味，盐适量、将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，用下火烤20分钟左右，口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，一定要小火并且不断用炒勺翻动，

7、剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），大蒜150克、大蒜去皮，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，盐、

8、豉汁：将豆豉剁碎，鸡精少量、注意，也可以买回家自己处理，

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